盤錦大(dà)米的種植技(jì)術(shù):

1.整地：種稻之前，必須先将稻田的土壤翻過，使其松軟，這個(gè)過程分為(wèi)粗耕、細耕和(hé)蓋平三個(gè)期間(jiān)。過去使用獸力和(hé)犁具，稻花(huā)香大(dà)米主要是水(shuǐ)牛來(lái)整地犁田，但(dàn)現在多(duō)用機器(qì)整地了；

2.育苗：先在某塊田中培育秧苗，此田往往會(huì)被稱為(wèi)秧田，在撒下稻種後，在土上(shàng)灑一層稻殼灰；或者使用專門(mén)的育苗箱育苗。在秧苗長高(gāo)約八公分時(shí)，就可(kě)以進行(xíng)插秧了；

3.插秧：将秧苗仔細的插進稻田中，間(jiān)格有(yǒu)序。傳統的插秧法會(huì)使用秧繩、秧标或插秧輪，來(lái)在稻田中做(zuò)記号。手工插秧時(shí)，會(huì)在左手的大(dà)拇指上(shàng)戴分秧器(qì)，幫助人(rén)将秧苗分出，并插進土裏。插秧的氣候相當重要，如大(dà)雨則會(huì)将秧苗打壞。現代多(duō)用插秧機插秧，但(dàn)在土地起伏大(dà)，形狀不是方型的稻田中，還(hái)是需要人(rén)工插秧。秧苗一般會(huì)呈南北走向。還(hái)有(yǒu)更為(wèi)便利的抛秧；

4.除草除蟲：秧苗成長的時(shí)候，得(de)時(shí)時(shí)照顧，并拔除雜草、有(yǒu)時(shí)也需用農藥來(lái)除掉害蟲；

5.施肥：秧苗在抽高(gāo)，長出第一節稻莖的時(shí)候稱為(wèi)分蘖期，這段期間(jiān)往往需要施肥，讓稻苗成長的健壯，并促進日後結穗米質的飽滿和(hé)數(shù)量；

6.灌排水(shuǐ)：一般需在插秧後，幼穗形成時(shí)和(hé)抽穗開(kāi)花(huā)期加強水(shuǐ)份灌溉；

7.收成：當稻穗垂下，金黃飽滿時(shí)，就可(kě)以開(kāi)始收成，用鐮刀割下，再紮起，利用打谷機使稻穗分離，現代則有(yǒu)收割機，将稻穗卷入後，直接将稻穗與稻莖分離出來(lái)，一粒一粒的稻穗就成為(wèi)稻谷。